|
|
Ijscoupes Met Vruchtensaus En Amandelwafeltjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 75 gr bruine suiker.
* 25 gr boter.
* 125 ml slagroom.
* 150 gr bessen,frambozen en aardbeien(diepvries).
* 500 ml vanilleroomijs.
* 5OO ml aardbeienroomijs.
VOOR DE AMANDELWAFELTJES:
* 1 eiwit.
* 2 eetlepels fijne suiker.
* 2 eetlepels bloem.
* 20 gr gesmolten boter.
* 2 eetlepels amandelschaafsel.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bekleed de bakplaten met het bakpapier.
Bereidingswijze:
1.Schep de suiker,boter en slagroom in een steelpannetje door elkaar en breng het geheel aan de kook.
Zet het vuur lager,laat het zonder deksel ongeveer 5 minuten pruttelen terwijl u goed roert en de saus enigzins is ingedikt.
Neem de pan van het vuur en roer het fruit erdoor.
VOOR DE AMANDELWAFELTJES:
1.Klop het eiwit in een kommetje met de mixer stijf tot er zich pieken lichte vormen.
Voeg er langzaam de suiker aan toe en klop na elke toevoeging van de suiker tot die opgelost is.
Schep er de bloem en de boter erdoor.
2.Neem volle theelepels van het beslag en leg die op 10 cm van elkaar op de beklede bakplaten,ongeveer 4 per bakplaat.
Strooi er de amandelen over.
Bak de wafeltjes in ongeveer 5 minuten lichtbruin.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op de bakplaten.
|
|
|